Indkøbsmuligheder

Ud over nedenstående opskrifter er her en god oversigt over hvordan du kan købe gode lokale råvarer i nærheden af Aarhus:

• https://madland.dk/handl-lokalt-aarhus/

Madopskrifter

Kategori	Titel / Link	Forfatter	Om retten
Brød	Æltefrit foccaciabrød med tomat og rosmarin	Kirsten Skaarup	Comfort food 🙂
Brød	Nemme naanbrød med ærtemel	Pure Dansk	Comfort food 🙂
Burger	Linseburger med Anicia linser	Pure Dansk	Comfort food 🙂
Chili	The Best Vegan Chili	Uhh mami	Bønner og gulerødder og stærk chili 🙂
Deller	Fiskefrideller med kartofler, dild og Ingrid ærter	Pure Dansk	Deller uden fisk!
Deller	Deller med grøntsager og ærtemel	Pure Dansk	Crunchy ærtedeller!
Dessert	Banankage med ærtemel, chokolade og valnødder	Pure Dansk	Banankage er en favorit
Fast food / street food	„Vietnamesisk pizza‟ (Bánh Tráng Nuóng)	Vegetarisk Hverdag	Comfort food
Fileter	Fredsfisk	Månebarnet	Crunchy pastinakfileter!
Pasta	Beluga Bolognese	Vegetarisk Hverdag	Min goto ret. Jeg er vild med pasta – og belugalinser (eller anicialinser) fungerer bare rigtig godt.
Pasta	Fettuccine Alfredo	DR	Comfort food. Nok ikke den sundeste ret i hele verden.
Pasta	Pasta med stegt squash, palmekål og Anicia linser	Pure Dansk	Lækker smag af kål som kontrast til den bløde pasta
Pasta	Vegansk/Vegetarisk Bolognese ai funghi til 4 pers	Østershatte.dk	Bolo på østershatte
Suppe	Pastinaksuppe	Isabellas	Pastinak giver lækker umamismag
Suppe	How to make the perfect ribollita	The Guardian	Bønnesuppe
Suppe	Slovenian Bean and Sauerkraut Hotpot (Jota)	The Spruce Eats	Bønnesuppe
Tilbehør	Spicy peberpuré med ramsløg – ajvar	Kirsten Skaarup	Ajvar
Tilbehør	Broccolistok hashbrowns	FOF	“hash browns” lavet af broccolistokken. Mega fedt i stedet for at smide væk!
Tærte	Squashtærte med peberfrugt og mandelcreme + salat med grønne bønner	Kirsten Skaarup	Vild med tærte